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水蛭,能吃吗?答案:能,养殖发展有搞头!

作者:admin 发布日期: 2020-08-04 二维码分享

       水蛭,俗名蚂蟥,马鳖,普通人避之不及的生物,甚至一些人,对它们还有童年阴影,但这几年,农村养水蛭的人悄悄多了起来,这玩意儿养来干啥,能吃么?别说,这玩意儿的价值可不低,看上它们,乐意吃的人有不少!来看看水蛭养殖厂的罗老师是怎么介绍的!

       水蛭可以入药,是一味上好的药材,它在《神农本草经》中有记载,其干制品泡制后中医入药,有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效,近年来研究发现,水蛭对在治疗心脑血管疾病方面有重要作用,药用价值极高。

       水蛭用来治病历史悠久,敦煌石窟勾道兴本《搜神记》中就记载了一则故事:春秋战国时期的楚惠王与群臣共餐,腌菜中有一条水蛭,本想挑出弃之,但怕厨官因此而受罚,便用酸菜裹而吞食。惠王原因寒邪而引起的冷病,由于食水蛭而呕吐,病却好了。

       随着社会发展,水蛭的价值不断被挖掘出来,它们被应用的领域也越来越广,除了入药外,现在人们也把它做成一道道美食,如吉卜赛人爱吃一道特色美食——咖喱水蛭;我国的广东一些餐厅里也推出了爆炒蚂蟥、蚂蟥粥和水煮蚂蟥等特色菜肴。

       据了解,这些菜卖的还很不错,市场需求大,市场价格不低呢!水蛭凭借其独特的价值,走俏市场,需求与日俱增。

       需求端的发展带动供给端的发展,养殖水蛭产业发展,另外今年是全面建成小康社会目标实现之年,是全面打赢脱贫攻坚战收官之年,养殖产业作为农村脱贫攻坚的基础产业之一,备受国家重视,政策鼓励支持发展。

       所以全国各地掀起了一股水蛭养殖的热潮,水蛭养殖的人越来越多,水蛭已成为一些地区如湖北、广东和安徽等地区农村的特色脱贫致富的产业,受当地政府部门鼓励和支持,且备受养殖者欢迎!

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